TOP 5 DỤNG CỤ PHA CHẾ CƠ BẢN BARISTA, BARTENDER NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

Ngày đăng: 28/05/2021

Lượt xem: 115

Hiện nay, do nhu cầu cũng như chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao. Nên chúng ta thường hay tìm đến những điều mới mẻ để khám phá, tìm tòi sự khác lạc. Chính vì thế mà nghề barista, bartender ra đời để mang đến những thức uống mới lạ đánh thức vị giác của chúng ta. Vậy những dụng cụ pha chế cần thiết để phục vụ cho công việc này là gì?

Hiện nay, do nhu cầu cũng như chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao. Nên chúng ta thường hay tìm đến những điều mới mẻ để khám phá, tìm tòi sự khác lạc. Chính vì thế mà nghề barista, bartender ra đời để mang đến những thức uống mới lạ đánh thức vị giác của chúng ta. Vậy những dụng cụ pha chế cần thiết để phục vụ cho công việc này là gì?

Các dụng cụ cơ bản cho barista, bartender

Trước khi khám phá về những dụng cụ pha chế phục vụ cho công việc barista và bartender thì trước tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem đây là công việc gì để có những cái nhìn tổng quan nhất.

Kiến thức cơ bản về barista, bartender

Ngày nay với sự phát triển của ngành F&B tại nước ta thì nghề bartender, barista đang ngày càng được các bạn trẻ yêu thích và lựa chọn gắn bó. Đây là hai thuật ngữ dùng để chỉ những người pha chế nói chung. Tuy nhiên, với sự đổi mới mạnh mẽ của các loại hình kinh doanh đồ uống cũng như sự tân tiến của các dụng cụ pha chế đã dẫn tới sự chuyên môn hóa rõ rệt.

Barista là những người chuyên pha chế cà phê. Đây là loại đồ uống truyền thống và rất đặc trưng của Việt Nam. Nhắc đến cà phê ở nước ta mọi người hay nói đến các thương hiệu như Trung Nguyên hay G7,... Tuy nhiên, với barista thì công việc của họ là tạo nên sự khác biệt trong phong cách thưởng thức cà phê hằng ngày của người Việt nam. Họ mang đến những loại đồ uống mới lạ như Cappuccino, Espresso Ice,....với những dụng cụ pha chế chuyên nghiệp.

Còn bartender là những người pha chế các loại đồ uống có cồn tại các quán bar hay các nhà hàng, khách sạn,...Họ là những người am hiểu về rượu, bia và sáng tạo nên những công thức mới lạ cho các loại đồ uống như cocktail, soda,... Và dù là bartender hay barista thì đều là những người có tính sáng tạo, gu thẩm mỹ độc đáo và sự tỉ mỉ trong công việc.

hoc-barista 

Các dụng cụ pha chế cần thiết 

Công việc pha chế đòi hỏi sự tỉ mỉ cũng như độ chính xác cao. Nên những dụng cụ hỗ trợ rất quan để đảm bảo liều lượng chuẩn xác nhất. Vậy dụng cụ bartender và dụng cụ barista cần thiết gồm những gì.

  • Bình shaker

Đây là dụng cụ cơ bản và quan trọng nhất gắn liền với hình ảnh của những người pha chế. Dù không làm công việc này nhưng chắc hẳn ai cũng đã từng một lần nhìn thấy bình shaker. Được sáng chế bởi một nhà chủ quán trọ vào khoảng giữa thế kỷ 19, bình shaker được dùng để trộn và giữ lạnh các nguyên liệu của đồ uống. Thông thường, người pha chế sẽ cho đá và các nguyên liệu cần thiết vào bình và lắc mạnh, sau đó mới đổ ra cốc.

Hiện nay, bình shaker được cải tiến với rất nhiều loại khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là Boston shaker, Cobbler shaker và Parisian shaker. Tùy vào nhu cầu sử dụng sẽ dùng những loại bình shaker pha chế khác nhau.

binh-shaker 

  • Muỗng pha chế

Bar Spoon là tên gọi khác của muỗng pha chế được dùng để khuấy, giúp các nguyên liệu được cho vào đồ uống hòa tan tốt hơn. Khác với các loại thìa, muống thông thường, barspoon có hình dáng nhỏ, dài và thanh thoát hơn. Có thể tích tương ứng với 5ml chất lỏng. Đặc biệt muỗng pha chế được thiết kế với một đầu là thìa một là dĩa để có tính sử dụng cao hơn.

Các loại muỗng pha chế phổ biến nhất là muống kiểu Âu, Mỹ và Nhật. Tuy có một chút sự khác nhau về hình dáng những chức năng không có gì thay đổi.

muong-pha-che 

  • Ly pha chế

Một dụng cụ cũng khá phổ biến khác là jigger - ly pha chế. Tuy là ly nhưng không phải để uống mà dùng để đo liều lượng các loại chất lỏng như siro, rượu, nước ép,....Jigger thường được làm bằng inox hoặc kim loại cứng có hình dáng nhỏ giống một chiếc đồng hồ cát trông rất bắt mắt. Ly pha chế cũng được chia làm hai đầu to và nhỏ. Nên mỗi đầu sẽ có dung tích khác nhau, thông thường là 1.5oz và 1oz

Tuy nhiên, tại các nhà hàng hay quán bar ở nước ta thì thường sử dụng đơn vị đo lường là ml cho các loại jigger (30ml/10ml). 

chon-ly-phu-hop-voi-thuc-uong 

  • Dụng cụ lọc

Đúng như cái tên, dụng cụ lọc được sử dụng để loại bỏ các thứ không cần thiết như hạt, sơ, múi hoa quả hay là đá. Tuy có chức năng đơn giản nhưng đây cũng được coi là dụng cụ pha chế quan trọng góp phần hoàn thiện hình thức của các loại đồ uống. Một số loại lọc được sử dụng nhiều nhất là Hawthorne Strainer, Julep Strainer, Fine Strainer.

dung-cu-loc 

  • Đồ mở nắp rượu

Với những ai làm bartender thì chắc hẳn đây là dụng cụ không thể thiếu. Và đây cũng là vật dụng quen thuộc đối với mọi người. Dụng cụ mở nắp rượu được thiết kế với ba phần. Đầu tiên là phần dao dùng để loại bổ phần giấy bọc ở nút chai, tiếp đến là lò xo dùng để xoay nút rượu. Và cuối cùng là đòn bẩy dùng để đẩy nút rượu lên trên.

do-mo-nap-ruou 

Mua dụng cụ pha chế ở đâu 

Với những ngành nghề đòi hỏi tính chính xác cao thì rất cần chú trọng đầu tư vào các dụng cụ hỗ trợ. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần phải đầu tư đúng chỗ. Phải tìm được những địa chỉ cung cấp uy tín thì mới đảm bảo hiệu quả công việc.

Tại sao cần lựa chọn địa chỉ uy tín để mua dụng cụ 

Chắc hẳn ai cũng nhận thấy được tầm quan trọng của các dụng cụ pha chế đối với nghề bartender và barista. Vì nó gần như là yếu tố quyết định sự thành công của các công thức pha đồ uống. Không chỉ hỗ trợ trong việc pha chế, đo chính xác liều lượng mà còn thể hiện sự chuyển nghiệp cũng như đẳng cấp của những người trong nghề. Đặc biệt là với những loại đồ uống Tây thi dụng cụ pha chế cocktail hay soda là rất được chú ý.

Và với những ai làm ở quán bar hay quầy rượu thì đặc thù công việc là sẽ nhận order trực tiếp và khách hàng sẽ giám sát toàn bộ quá trình pha chế nên sự chất lượng của các vật dụng càng được ưu tiên hơn. Chính vì thế, cần phải lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua dụng cụ. 

cloud 

Chọn mua sản phẩm tại cloud mart

Do nắm bắt được thị trường tiềm năng của ngành F&B và thị hiếu của giới trẻ nên hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp dụng cụ pha chế cà phê, rượu,... Tuy nhiên, khi có quá nhiều đơn vị cung cấp sẽ khiến chúng ta khó khăn trong việc lựa chọn được địa chỉ uy tín cung cấp những sản phẩm chất lượng. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết tìm đến nhà cung cấp nào thì có thể tham khảo ngay Cloud mart nhé. 

Đây là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm, các dụng cụ pha chế, làm trà, bánh. Với mẫu mã đa dạng, cập nhật thường xuyên cloud mart sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng và thời thượng nhất. 

Lợi ích khi mua dụng cụ pha chế ở cloud mart

Khi mua hàng tại Cloud mart các bạn sẽ được tư vấn bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Luôn đáp ứng mọi nhu cầu và chăm sóc tận tình với khách hàng. Những thông tin cá nhân của khách hàng cũng luôn được bảo mật tuyệt đối. Cloud mart cũng có những chính sách đổi trả sản phẩm nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.

Đặc biệt, các bạn còn thể mua hàng online bởi tất cả các sản phẩm đều được bán trên các trang thương mại điện tử lớn như Shoppe, Tiki,...Và giá cả cũng vô cùng hợp lý. Đối với những sản phẩm như máy móc còn có những chính sách bảo hành riêng.

Với uy tín và những lợi ích dành cho khách hàng, các bạn có thể tham khảo mua dụng cụ pha chế tại Cloud mart. Để được tư vấn kỹ hơn, hãy liên hệ vào website: https://cloudgroup.vn/cloudmart/ hoặc hotline: 0919926789!

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận

Chú ý: Không sử dụng các định dạng HTML!
    Chưa tốt           Tốt