3 Cách Nấu Chè Mè Đen Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon Dành Cho Bà Bầu

Ngày đăng: 18/08/2021

Lượt xem: 41

Mè đen từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc đối với phụ nữ mang thai. Không chỉ giúp các mẹ bầu dễ dàng vượt cạn, tăng tiết sữa mà còn vô số lợi ích khác về sức khỏe và làm đẹp. Hôm nay, Cloudmart sẽ chia sẻ 3 cách nấu chè mè đen dành cho bà bầu đơn giản tại nhà.

1. Cách nấu chè mè đen kết hợp với bột sắn dây

Trong mè đen và bột sắn dây đều có rất nhiều tác dụng tốt như: bổ máu, thanh lọc cơ thể, mượt tóc, trị chứng thiếu máu. Đặc biệt, món chè này còn giúp bà bầu giảm các cơn đau trong quá trình sinh đẻ và tăng tiết sữa sau sinh. Sau đây là cách nấu chè mè đen với bột sắn dây đơn giản:

1.1. Nguyên liệu nấu chè mè đen cùng bột sắn

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nấu chè:

  • 100 gam mè đen.
  • 50 gam bột nếp.
  • 1 thìa bột sắn dây.
  • 100 gam đường phèn.
  • 10ml sữa tươi.

1.2. Hướng dẫn cách nấu chè mè đen cùng với bột sắn dây 

Bước 1: Rang mè đen

  • Bạn lựa bỏ sạn trong mè đen và mang đi rửa sơ với nước, sau đó phơi ráo.
  • Tiếp theo cho mè đen vào chảo và bắt lên bếp. Mẹ bầu cần rang mè thật đều tay với lửa nhỏ để các hạt được chín đều. 
  • Đến đây, bạn xay nhuyễn mè đen cùng 200ml nước ( nhớ để mè thật nguội mới cho vào máy xay).

 

rang mè đen

Bước 2: Rang và xay bột nếp

  • Bạn cho bột vào chảo rồi rang trên bếp với lửa nhỏ. Sau khi bột đã vàng thơm thì tắt bếp và để nguội.
  • Xay bột bằng máy xay sinh tố hoặc cũng có thể tự giã bột bằng tay.

Bước 3: Hòa tan bột sắn dây

  • Hãy cho 500ml nước lạnh và bột sắn dây hòa tan vào nồi, sau đó bắt lên bếp.
  • Lưu ý, bạn không nên dùng nước nóng để tránh bột vón cục, không tan hết.

Bước 4: Tiến hành nấu chè

  • Thực hiện bước tiếp theo của cách nấu chè mè đen bột sắn. Bắt nồi bột lúc nãy lên bếp và đun đến khi bột sắn dây chuyển sang màu trắng trong. Đến đây, bạn chỉ cần cho thêm mè đen đã xay lúc nãy vào nấu cùng.
  • Cuối cùng, mẹ bầu cho đường và khuấy thêm 3 phút thì tắt bếp. Không nên cho quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Bước 5: Thưởng thức chè

  • Hãy ăn chè khi còn nóng để có thể thưởng thức trọn vị thơm ngon của chè mè đen nấu với bột sắn dây.

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây không mất quá nhiều thời gian của các chị em. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn bổ dưỡng này nhé!

 

cách nấu chè mè đen với bột sắn dây

2. Cách nấu chè mè đen kết hợp với đậu phộng

Món ăn này có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân, làm đẹp da và không ít người đã thành công vì điều đó. Dưới đây là cách nấu chè mè đen kết hợp với đậu phộng:

2.1. Nguyên liệu nấu chè mè đen với đậu phộng

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi áp dụng cách nấu chè mè đen cho mẹ bầu:

  • Mè đen: 200 gam.
  • Đậu phộng: 200 gam.
  • Bột năng: 50 gam.
  • Đường trắng: 200 gam ( có thể thêm, bớt tùy ý).
  • Nước cốt dừa: 1 lon hoặc tự vắt từ cháo dừa.
  • Lá dứa: 3 lá.

2.2. Hướng dẫn cách nấu chè mè đen cùng đậu phộng đơn giản

Bước 1: Chế biến phần mè đen

  • Bạn nên rửa mè đen trong nước lạnh để loại bỏ sạn, cặn và các hạt lép. Sau đó mang hạt phơi khô hoặc để cho ráo nước.
  • Cho phần mè khô rang đều trên bếp cùng lửa nhỏ. Hãy rang mè đều tay để tránh hạt khét đen.
  • Đến đây, bạn cho nguyên liệu này vào máy sinh tố rồi xay cho mịn.

Bước 2: Chế biến phần đậu phộng

  • Đầu tiên, bạn nên tìm và bỏ các hạt đậu phộng lép và hư hỏng. Rang nóng đậu trên chảo đến khi hạt chín vàng là được.
  • Tiếp theo là tách vỏ và xay mịn đậu phộng như mè đen. Với cách nấu chè mè đen ngon, bạn nên chú ý không để hạt bị khét thì món ăn mới không bị đắng.

Bước 3: Tiến hành nấu chè với các nguyên liệu

  • Đổ nước cốt dừa vào nồi và đun sôi, sau đó tắt bếp để nước nguội.
  • Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu: mè đen, đậu phộng, đường vào nồi nước cốt và bắt lên bếp để nấu chè.
  • Để tăng thêm mùi vị hãy bó gọn lá dứa lại và cho tiếp vào nồi.
  • Cuối cùng, bạn vừa khuấy đều vừa rắc từ từ phần bột năng để tránh bột bị vón. 

Bước 4: Thưởng thức chè mè đen bổ dưỡng

  • Múc chè ra chén nhỏ, đồng thời rưới thêm 1 muỗng nước cốt dừa để món ăn thêm đậm đà.
  • Hãy thưởng thức ngay khi vừa nấu xong hoặc có thể đợi chè nguội để ăn với đá viên.

Hãy dành ra 30 phút thực hiện cách nấu chè mè đen đậu phộng này để có 1 món ăn tốt cho sức khỏe.

 

Cách nấu chè mè đen đậu phộng

3. Cách nấu chè mè đen theo cách của người hoa

Món chè này có nguồn gốc từ Trung Quốc với nhiều tác dụng đối với phụ nữ mang thai. Tham khảo cách nấu chè mè đen đơn giản dưới đây:

3.1. Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần có để nấu chè mè đen này là:

  • 300 gam mè đen.
  • 200 gam bột sắn dây.
  • 150 gam đường bột.
  • 1 củ gừng.

3.2. Hướng dẫn cách nấu chè mè đen theo cách của người hoa

Bước 1: Chế biến hạt mè

  • Lựa thật kỹ và bỏ các hạt mè lép, hư mốc rồi mang đi phơi ráo.
  • Bắt chảo lên bếp cho nóng già rồi đổ mè vào rang chín. Khi áp dụng cách nấu chè mè đen của người hoa, bạn phải rang đều tay với lửa nhỏ để tránh mè khét. Lúc đó món ăn sẽ trở nên thơm ngon và không bị đắng.
  • Mè đã chín thì bạn nhấc xuống bếp để thật nguội, sau đó xay mịn.

Bước 2: Pha bột sắn

  • Khuấy đều bột sắn với nước lọc để hỗn hợp hòa tan.
  • Tiếp đến là đổ phần bột đã pha vào nồi và đun sôi trên bếp với lửa vừa.

Bước 3: Nấu chè với các nguyên liệu

  • Khi thấy bột sắn chuyển sang màu vàng trong thì bạn đổ tiếp mè đen và đường vào nồi.
  • Hãy khuấy đều tay để hỗn hợp chè mè đen được hòa quyện và có độ sánh.
  • Bạn đập nát củ gừng rồi cho vào nấu cùng để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Bước 4: Thưởng thức món chè bổ dưỡng

  • Múc từng muỗng chè cho vào chén và từ từ thưởng thức món ăn bổ dưỡng.
  • Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể để nguội chè rồi ăn cùng với đá.

Vừa rồi là cách nấu chè mè đen lợi sữa cho phụ nữ mới sinh vô cùng đơn giản. Ngoài ra, chè mè đen còn có tác dụng chữa táo bón, chướng bụng, ho khan,...

 

cách nấu chè mè đen của người Hoa

4. Lưu ý khi mua nguyên liệu nấu chè mè đen

- Để cách nấu chè mè đen cho bà bầu được an toàn và thơm ngon, bạn cần lựa chọn mua nguyên liệu chất lượng và có nguồn gốc.

  • Đối với mè đen: Tốt nhất nên chọn loại hạt được trộn lẫn giữa màu đen và vàng, kích thước nhỏ. Bạn không nên chọn các hạt to, vỏ mềm, kém chất lượng để nấu chè.
  • Lựa chọn bột sắn dây: Để món chè thêm bổ dưỡng và thơm, bạn nên tìm mua loại bột có màu ngả vàng nhẹ. Không nên lựa chọn loại có màu trắng tinh sẽ khiến cơ thể bạn bị nóng khi ăn.

- Nếu bạn đang tìm mua những nguyên liệu nấu chè mè đen chất lượng thì có thể tìm hiểu qua cửa hàng Cloudmart. Tại đây, bạn có thể mua trực tiếp hoặc đặt hàng online qua các địa chỉ dưới sau: 

Cloudmart vừa chia sẻ 3 cách nấu chè mè đen đơn giản. Các mẹ bầu có thể tự tay làm ra món chè bổ dưỡng ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận

Chú ý: Không sử dụng các định dạng HTML!
    Chưa tốt           Tốt