Tổng hợp top 3 cách nấu trà sữa trân châu cực ngon tại nhà

1. Công dụng của trà sữa

Đầu tiên không thể bỏ qua đó là trà sữa giúp gắn kết các bạn có cùng sở thích lại với nhau. Chúng ta có thể vì yêu thích cùng một hương vị trà sữa mà trở nên thân thiết và gắn bó với nhau. Ai mà biết trước được đúng không nè.

Trong 1 ly trà sữa, thành phần chính là trà xanh. Các thành phần có trong nước trà xanh có chứa chất chống oxy hóa nhằm ngăn ngừa các gốc tự do có hại. Từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư thực tràng, gan,...

Trà xanh trong trà sữa có tác dụng hỗ trợ giảm chỉ số huyết áp và các cholesterol xấu. Uống trà sữa với một lượng vừa phải có thể giúp ngừa đột quỵ và một số bệnh tim mạch. Tuy vậy, không phải loại trà sữa nào cũng có chứa trà xanh làm nguyên liệu chính. Và nếu lượng trà xanh ít hơn mức cho phép thì công dụng cũng có thể bị thay đổi.

Theo một số nghiên cứu, trong 240ml trà sữa sạch có chứa 120 calo, 1,5 g chất béo, 28g carbohydrate và 28g đường. Từ đây ta có thể thấy trà sữa cung cấp nhiều calo và carb cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta không nên uống trà sữa quá liên tục. Uống ít thì khá tốt chứ uống nhiều là lợi bất cập hại, gây hại cho sức khỏe.

2. Tổng hợp 3 cách nấu trà sữa trân châu thơm ngon

Bạn băn khoăn không biết trà sữa được bán ngoài đường có đảm bảo an toàn hay không. Vậy thì hãy học ngay các công thức sau để có được những ly trà sữa vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn nhé.

2.1. Hướng dẫn cách nấu trà sữa trân châu đường đen

Khi làm trà sữa trân châu đường đen, chúng ta cần chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách nấu trân châu đường đen ngon thấm vị.

2.1.1. Nguyên liệu làm trà sữa

• 80 gram bột năng 
• 100 gram đường đen Cera
• 80 gram bột gạo
• 150ml nước
• 5 gram bột cacao 
• Trà đỏ 
• 800ml sữa tươi (có đường) hoặc bột sữa

Lưu ý: Bạn cũng có thể mua trân châu khô có sẵn (như trân châu Đài Loan) tại Cloud Mart mà không cần phải tự làm tại nhà. 

2.1.2. Cách làm trân châu đường đen

• Cho hỗn hợp bột năng vào bột gạo rồi trộn đều. Rồi cho bột ca cao vào trộn tiếp.
• Nấu 100ml nước sôi rồi đổ 50 gram đường đen vào khuấy tan. Sau đó đổ hỗn hợp từ từ vào phần bột đã trộn sẵn (đến khi được một hỗn hợp khối bột đồng nhất).
• Đeo găng tay và tiếp tục trộn đều hỗn hợp lại đến khi thành khối bột hoàn toàn dẻo và mịn. 
• Cuối cùng, phủ một lớp bột năng lên khay/ thớt. Lăn bột thành một đoạn dài nhỏ rồi dùng dao cắt. Vo tròn lại cho đẹp hạt trân châu.

2.1.3. Cách luộc trân châu

• Sau khi đã vo tròn tạo hình hạt trân châu xong, hãy chuẩn bị một nồi nước sôi. Tiếp đến cho toàn bộ hạt trân châu đã lăn vào nồi nước rồi luộc. Chú ý nên đảo nhẹ để trân châu không bị dính vào đáy nồi sẽ bị cháy mất ngon.
• Tiếp đến chuẩn bị 1 tô nước bỏ đá lạnh vào. Sau đó vớt các hạt trân châu đã nấu cho vào tô nước lạnh để trân châu dai hơn và không bị dính vào nhau.

2.1.4. Tiến hành nấu nước đường và pha trà sữa

• Nấu sôi 100ml nước và đường đen. Sau đó cho phần trân châu vào trộn đều ngâm khoảng 30-45 phút để trân châu ngấm đậm vị ngọt của đường.
• Tùy vào bạn làm 1 ly hay nhiều ly mà pha lượng trà đỏ cho phù hợp nhé. Sau đó thêm sữa tươi vào. Nếu bạn sử dụng sữa bột thì nhớ pha bột với nước sôi trước rồi cho nước trà đỏ (trà Rooibos) vào. 

2.1.5. Trình bày

• Nếu bạn muốn tạo cảm giác sang trọng khi thưởng thức ly trà sữa trân châu đường đen, bạn có thể dùng ly thủy tinh. Còn nếu không thì dùng loại ly bạn có nhé.
• Tiếp đó đổ phần nước đường đen từ phía thành ly, rồi xoay ly theo khi đổ để tạo kiểu yêu thích nhé. Sau đó cho trân châu vào, cuối cùng là cho trà sữa, thêm đá là bạn đã có ly trà sữa cực thơm ngon và chất lượng rồi.

2.2. Cách nấu trà sữa trân châu Đài Loan

• Nguyên liệu
• 140 Gram đường vàng
• 8 Gói trà túi lọc 
• 2 lít nước
• 120 Gram bột cà phê
• 1 bì hạt trân châu Đài Loan
• Đường trắng
• Cách nấu trà sữa trân châu
• Đun nước sôi sau đó cho trân châu khô vào luộc chín. Nhớ vặn lửa vừa và khuấy liên tục để trân châu k dính vào đáy nồi. Nấu đến khi hạt trân châu chuyển màu nâu sẫm nổi trên mặt nước là được.
• Cho 1 ít nước lọc và 3 thìa đường vào tô rồi khuấy đều cho đường tan. Đến khi trân châu chín thì bạn dùng vợt vớt ra rồi thả vào tô nước đường.
• Đun sôi 2 lít nước sau đó vặn lửa nhỏ nhất và cho túi trà vào nồi nước ngâm 5 phút rồi vớt ra.
• Cho bột coffee mate vào bát to, rồi thêm 140 gram đường vàng và trộn đều. Tiếp tục cho hỗn hợp vừa trộn vào nồi trà rồi khuấy đều cho tan và đun sôi. Đến khi trà sữa ấm nóng và ngọt đủ độ thì tắt bếp rồi để nguội.
• Múc trân châu cho vào ly rồi thêm đá viên và rót trà sữa Đài Loan vào. Vậy là món trà sữa Đài Loan đã hoàn thành rồi.

2.3. Cách làm topping trân châu trắng

Trân châu trắng là loại topping trà sữa được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất. Vậy làm thế nào để làm trân châu trắng vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cùng Cloud Mart tìm hiểu ngay nhé.

2.3.1. Nguyên liệu

• Đường trắng 250 gr.
• Bột rau câu giòn (bột agar) 1 muỗng cà phê.
• Bột rau câu dẻo (jelly) 4 muỗng cà phê.
• Nước lọc 1 lít.
• Thêm 1 chai nhựa rỗng, sạch, đầu nhọn (như chai tương ớt).

2.3.2. Cách làm

• Đun 1 lít nước (không quá sôi). Sau đó cho bột rau câu giòn (1 muỗng) vào và khuấy đều. 
• Tiếp đến trộn đều 4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với đường. rồi cho hỗn hợp vào nồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
• Chuẩn bị 1 tô lớn nước đá và cho ít dầu ăn vào. Tiếp theo cho hỗn hợp rau câu vào 1 cái chai sạch (có đầu nhọn như chai tương ớt). Rồi nhỏ từng giọt rau câu vào trong tô cho đông lại thành hạt tròn.
• Sau đó vớt trân châu và rửa sạch lớp dầu. Rồi cho trân châu vào 1 tô trộn thêm đường. Nếu thích bạn cũng có thể thêm vào ít nước cốt chanh để tăng hương vị.

Sau khi đã làm xong trân châu trắng, bạn có thể làm nước trà sữa như phía trên để có được món trà sữa trân châu trắng thơm ngon đẹp mắt nha.

3. Nên mua nguyên liệu ở đâu?

Hiện nay nguyên liệu lậu, không đảm bảo an toàn trôi nổi trên thị trường khá nhiều. Vì vậy để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, chúng ta cần phải tỉnh táo trong khâu chọn mua nguyên liệu. Khi mua nguyên liệu để nấu trà sữa, chúng ta phải lựa chọn các cơ sở uy tín và đảm bảo chất lượng. 

Cloud Mart hiện nay là 1 trong số các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu bán trà sữa, pha chế uy tín tại TP. Đà Nẵng và TP. HCM. Vì thế, người mua có thể tin tưởng chất lượng cũng như độ an toàn của nguyên liệu. Nếu bạn ở xa, Cloud Mart có hỗ trợ giao hàng và chính sách đổi trả trong vòng 7 ngày cực kỳ tiện lợi. 

Trên đây là toàn bộ các chia sẻ về cách nấu trà sữa trân châu ngon tại nhà. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm, nguyên liệu pha chế, hãy liên hệ với Cloud Mart để được hỗ trợ ngay nhé.

Đặt hàng qua các trang thương mại điện tử

◉ Shopee Đà Nẵng : https://shopee.vn/nguyenlieuphachecaphe?smtt=0.0.9

◉ Shopee Hồ Chí Minh : https://shopee.vn/cloudmarthcm?smtt=0.0.9

◉ Lazada Đà Nẵng: https://www.lazada.vn/shop/cloudmart

◉ Lazada Hồ Chí Minh: https://s.lazada.vn/s.0dxUJ

◉ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/nguyen-lieu-pha-che-tra-sua

◉ Loship: https://loship.vn/cloudmart

◉ Now: https://shopeefood.vn/da-nang/cloud-mart-tan-lap-1

◉ Voso: https://voso.vn/cloud-mart-nguyen-lieu-pha-che-s3176697