3 cách pha chế cocktail từ rượu vodka đơn giản và dễ làm tại nhà

Cocktail là một loại thức uống hiện đại và có thể dễ dàng được tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng hay quán cafe sang trọng nào. Tuy nhiên thay vì phải tốn công sức đến những địa điểm kể trên để thưởng thức cocktail thì bạn hoàn toàn có thể tự mình pha chế một ly cocktail ngay tại nhà.

Trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách pha chế cocktail từ rượu vodka đơn giản và cực dễ làm có thể áp dụng ngay tại nhà mình. Cùng theo dõi nhé.

1. Giới thiệu về cocktail

Cocktail là một loại thức uống đã có từ lâu đời và được yêu thích trên toàn thế giới. Vậy cocktail là gì và nó gồm những thành phần nào?

1.1. Cocktail là gì?

Cocktail là loại đồ uống hỗn hợp chứa cồn được tạo thành từ sự pha trộn của nhiều loại rượu cùng với các hương liệu tự nhiên khác nhau như mật ong, các loại nước ép trái cây, sữa tươi và kem. 

Với cách thức pha chế độc đáo kết hợp cùng hương vị mạnh mẽ, quyến rũ đã giúp cho cocktail nhanh chóng trở thành thức uống phổ biến ở các nhà hàng sang trọng, quán bar, rooftop, club, pub...

Những người chuyên pha chế cocktail sẽ được gọi là bartender. Các bartender bắt buộc phải có sự am hiểu sâu sắc về các loại rượu cũng như phương pháp bảo quản các loại hương liệu nhằm mang đến cho khách hàng một ly cocktail thơm ngon và hoàn chỉnh nhất.

1.2 Cocktail gồm những thành phần nào?

Một ly cocktail hoàn chỉnh sẽ bao gồm ba thành phần chính sau đây:

• Chất tạo nền (hay còn được gọi là base): là nguyên liệu chính và cũng là thành phần không thể thiếu của một ly cocktail. Thông thường người ta sẽ sử dụng những loại rượu mạnh về mùi lẫn nồng độ cồn như Gin, Vodka, Rum, Scotch, Techquila và các loại rượu khác để làm chất nền cho cocktail. 
• Hương vị chính (main flavoring): chủ yếu gồm các thành phần giúp tạo mùi thơm tự nhiên và hương vị độc đáo, mới lạ cho ly cocktail. Những loại hương liệu thường được sử dụng là mật ong, nước ép hoa quả, rượu vang nhẹ, rượu pha chế. Main Flavoring cũng đóng vai trò giúp cho ly cocktail trở nên dễ uống hơn đối với những người lần đầu nếm thử loại thức uống này.
• Hương vị hỗ trợ (special flavoring): gồm các thành phần giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho cocktail.  Những hương vị hỗ trợ có thể bao gồm syrup, nước đường, rượu mùi, thảo mộc,…

Để pha chế nên một ly cocktail thơm ngon, chúng ta có thể áp dụng nhiều phương pháp khác nhau như Shake (lắc), Stir (khuấy), Blend (trộn), Flaming (đốt lửa), Rolling (rót),… Và tùy theo yêu cầu hoặc công thức của ly cocktail mà các Bartender có thể áp dụng một hoặc phối hợp nhiều phương pháp kể trên.

2. Loại rượu dùng để pha chế cocktail

Thành phần chính trong một ly cocktail chính là rượu nền. Mỗi một loại rượu nền sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng khác nhau. Vậy những loại rượu nào sẽ được dùng để pha cocktail?

Dưới đây là các loại rượu dùng để pha cocktail phổ biến nhất hiện nay:

• Vodka: 

Là loại rượu được sử dụng phổ biến nhất trong pha chế cocktail. Loại rượu này được chưng cất từ khoai tây, nho và các loại ngũ cốc khác nhau. Rượu Vodka đặc biệt ở chỗ nó không màu (trừ khi pha thêm hương liệu), không mùi và có vị thơm nồng dễ chịu.

Vodka có thể dùng để chế biến nên đủ mọi loại cocktail khác nhau từ loại có vị mặn, ngọt đến cocktail trái cây, nhiệt đới,...

• Rum

Tương tự như Vodka, Rum cũng là một loại rượu pha chế cocktail phổ biến và được sử dụng nhiều hiện nay. Đây là loại rượu nền được chưng cất từ mật mía và nước cốt mía, do đó Rum mang một hương vị ngọt dịu dễ uống, phù hợp cho những người lần đầu tiên thưởng thức cocktail.

Với Rum, bạn có thể uống trực tiếp hoặc dùng nó để pha chế nên các ly cocktail nhiệt đới, cocktail trái cây thơm ngon và tinh tế. 

• Gin 

Gin là một loại rượu mạnh được chưng cất từ quả bách xù và có mùi thơm giống vỏ bưởi. Loại rượu này thích hợp để pha chế các ly cocktail không ngọt với hương vị thảo mộc tự nhiên, quyến rũ.

• Brandy

Brandy là loại rượu vang mạnh được ủ lên men từ nho kết hợp cùng nhiều loại trái cây khác nhau mang đến cho người uống hương vị cay nồng đậm đà hương trái cây.

Loại rượu này thường được dùng để pha chế nên các ly cocktail cổ điển hoặc sáng tạo nên các loại cocktail mới với công thức pha chế phức tạp.

• Tequila

Tequila là loại rượu truyền thống của Mexico được chưng cất từ hạt mạch nha kết hợp cùng các loại ngũ cốc khác nhau mang đến hương vị ngọt, cay đặc trưng.

Rượu Tequila có thể dùng để pha trộn với nhiều loại trái cây để tạo nên các loại cocktail trái cây, nhiệt đới khác nhau.

• Whisky

Whisky là loại rượu nổi tiếng và được sản xuất trên toàn thế giới. Loại rượu này được chưng cất và ủ lên men từ các hạt ngũ cốc nên mang trong mình hương vị thơm nhẹ tự nhiên của thảo mộc và trái cây.

Các bartender thường sử dụng Whisky để làm rượu nền cho các loại cocktail nóng.

3. Dụng cụ pha chế cocktail

• Bình shaker: Là một dụng cụ không thể thiếu khi pha chế cocktail. Bình này có tác dụng trộn và làm lạnh các loại nguyên liệu được nhanh chóng hơn. Hiện nay trên thị trường, bình shaker được thiết kế với đủ mọi dung tích khác nhau từ 250ml, 500ml, 750ml cho đến 1 lít, 1.5 lít.
• Muỗng pha chế: Tương tự như bình shaker đây cũng là một dụng cụ không thể thiếu khi pha chế cocktail. Nó dùng để khuấy và trộn các thành phần nguyên liệu lại với nhau. Muỗng pha chế được thiết kế với dáng dài, mảnh giúp cho động tác khuấy được nhanh hơn.
• Dụng cụ đo hay ly định lượng: Có tác dụng đong đếm định lượng chính xác của từng loại nguyên liệu là chất lỏng như rượu, nước ép, siro,.. Dụng cụ này thường được làm bằng kim loại hay inox không gỉ và rất dễ vệ sinh. 
• Dụng cụ lọc: Đóng vai trò lọc và loại bỏ các loại hạt còn sót lại từ các loại trái cây khi pha chế, giúp cho thức uống của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
• Dụng cụ mở nắp rượu: Thành phần chính của cocktail là rượu nên đây chắc chắn sẽ là một dụng cụ không thể thiếu khi pha chế cocktail. Dụng cụ mở nắp rượu gồm 3 phần: phần đầu dao dùng để cắt lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần lò xo dùng để đâm vào nút bần và phần đòn bẩy dùng để đẩy nút bần ra khỏi chai. 
• Ly thủy tinh: Là một dụng cụ pha chế cocktail đóng vai trò giúp cho thức uống trở nên đẹp mắt và nổi bật hơn.

4. Cách pha chế cocktail từ rượu vodka đơn giản và dễ làm tại nhà

Thay vì phải đến các nhà hàng, quán bar để thưởng thức cocktail thì bạn có thể thử làm theo 3 cách pha chế cocktail từ vodka tại nhà cực kỳ đơn giản dưới đây:

4.1 Cocktail Vodka Tonic

Cocktail Vodka Tonic là một loại thức uống dễ làm và có hương vị tươi mát, dễ chịu phù hợp cho các buổi party cùng bạn bè hay dịp lễ hội bên gia đình.

Nguyên liệu:

60ml rượu Vodka

60ml nước Tonic

Đá viên

Một lát chanh tươi

Công thức pha cocktail Vodka Tonic:

• Bước 1: Đổ 60ml Vodka cùng 60ml nước Tonic vào một ly thủy tinh và dũng muỗng khuấy đều.
• Bước 2: Cho đá viên vào hỗn hợp vừa khuấy và trang trí thức uống bằng một miếng chanh để thêm phần bắt mắt. Cuối cùng là bạn chỉ việc thưởng thức thành quả của mình thôi.

4.2 Cocktail Screwdriver

Cocktail Screwdriver là một loại cocktail cổ điển được rất nhiều bạn trẻ hiện nay ưa thích. Hương vị chua nhẹ, tươi mát của cam và chanh đã giúp làm dịu đi vị mạnh của rượu từ đó mang đến cho người uống cảm giác sảng khoái, dễ chịu. 

Nguyên liệu:

50ml rượu Vodka

120ml nước cam

30ml nước cốt chanh

Đá viên

Một lát cam mỏng

Công thức pha chế cocktail Screwdriver:

• Bước 1: Cho nước cam và nước cốt chanh vào bình shaker và lắc đều trong 20 giây.
• Bước 2: Sau đó bạn cho đá viên vào ly rồi rót hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 ra ly.
• Bước 3: Cho thêm 50ml rượu Vodka lên trên và cuối cùng là trang trí bằng một lát cam mỏng. Khi uống bạn nên dùng muỗng để khuấy đều hỗn hợp này giúp cho các nguyên liệu có thể hòa quyện vào nhau.

4.3 Cocktail Vodka với Cherry

Cocktail Vodka với Cherry là một loại cocktail trái cây quen thuộc. 

Nguyên liệu:

20ml rượu Vodka

30ml Nước ép cherry

4 quả cherry tươi

Đá viên

Một lát chanh tươi

Cách pha chế cocktail Vodka với cherry:

• Bước 1: Cho rượu Vodka, nước ép cherry vào bình shaker và lắc đều trong 20 giây.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp ra ly thủy tinh có đá viên đã chuẩn bị từ trước, cho thêm 4 quả cherry tươi vào hỗn hợp và trang trí ly cocktail của bạn bằng một lát chanh tươi. Và bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.

Trên đây là 3 cách pha chế cocktail từ rượu vodka mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mình. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay cho mình một ly cocktail thơm mát đi nào.

Đặt hàng qua các trang thương mại điện tử

◉ Shopee Đà Nẵng : https://shopee.vn/nguyenlieuphachecaphe?smtt=0.0.9

◉ Shopee Hồ Chí Minh : https://shopee.vn/cloudmarthcm?smtt=0.0.9

◉ Lazada Đà Nẵng: https://www.lazada.vn/shop/cloudmart

◉ Lazada Hồ Chí Minh: https://s.lazada.vn/s.0dxUJ

◉ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/nguyen-lieu-pha-che-tra-sua

◉ Loship: https://loship.vn/cloudmart

◉ Now: https://shopeefood.vn/da-nang/cloud-mart-tan-lap-1

◉ Voso: https://voso.vn/cloud-mart-nguyen-lieu-pha-che-s3176697